Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 Gramm Brokkoli
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 Stück Zwiebel
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und gut anbraten
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen
- Nun alles mit einem Stabmixer durchmixen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken
