Portionen 4 Portionen Zutaten 250 Gramm Brokkoli 1 Liter Gemüsebrühe 1 Stück Knoblauchzehe 2 Stück Zwiebel Salz, Pfeffer Anleitungen Brokkoli, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und gut anbraten Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen Nun alles mit einem Stabmixer durchmixen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Portionen 2 Portionen Zutaten Currypulver scharf Gemüsebrühe 300 ml Wasser 120 Gramm Garnelen 300 Gramm Gemüse nach Wahl, z.B. Champignons, Paprika, Pak Choi, Zucchini Salz, Pfeffer 2-4 Stück Holzspieße Anleitungen Schneiden Sie das Gemüse klein Verrühren Sie das Suppenpulver und das Curry mit dem Wasser, am besten mit einem Pürierstab, damit keine Klümpchen entstehen Braten Sie das Gemüse für 3 – 4 Minuten in der […]
Portionen 1 Portion Zutaten 30 Gramm Pilze 15 Gramm Frühlingszwiebel 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 2 Stück Eier 15 ml Wasser Anleitungen Die Pilze und die Frühlingszwiebel klein schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen Die Eier mit dem Wasser, Salz und Pfeffer zusammen in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen Die Eimasse in die Pfanne geben Die […]
Portionen 1 Portion Zutaten 200 Gramm Champignons 100 Gramm Fenchelknolle 1/2 Bund Petersilie 1 EL Apfelessig Salz, Pfeffer Anleitungen Die Champignons putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel putzen und ebenfalls in sehr dünne Scheiben hobeln Die Champignons und den Fenchel mischen, die Petersilie grob hacken und unterheben Mit Pfeffer, Salz und Apfelessig abschmecken
Portionen 6 Portionen Zutaten 3 Stück Zucchini 125 Gramm Pilze 1 TL Olivenöl 2 TL Paprikapulver 120 Gramm Cheddar 2 EL Schnittlauch Anleitungen Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini in Hälften schneiden, die Samen herauskratzen und entsorgen. Mit Salz bestreuen und zur Seite stellen Währenddessen die Pilze zerkleinern und mit Öl, Paprikapulver und Salz vermengen. Zucchini und Pilzmasse auf einem Backblech platzieren und für 8 Minuten […]